Under en lång tid i Ryssland var gamla ryska fiskhandlare, pajer kända, vilket gav grunden för att skapa ett recept på kulebyaki med olika fyllningar, i detta receptfisk. Kulebyaka är ett rejält bakverk och med fiskkålrullar absorberas det lätt i kroppen. Matlagning tar inte lång tid.
Det är nödvändigt
- - 1 kålhuvud
- - 300 g fiskfiléer
- - 0,5 koppar ris;
- - 1 lök;
- - 0,5 jästdeg;
- - 1 ägg
- - grönsaker och smör för stekning;
- - dill, salt, peppar efter smak.
Instruktioner
Steg 1
Tvätta kålen noggrant, välj stora, men unga löv, blanchera i 3-4 minuter i kokande saltat vatten och kasta sedan i ett durkslag. Koka ris tills det är halvkokt.
Steg 2
Skär fiskfilé och lök i små kuber. Stek lökarna i vegetabilisk olja, tillsätt fisken och stek, rör om ibland i ytterligare 3-4 minuter. Krydda med salt, peppar, tillsätt ris, hackad dill, salt efter smak och blanda.
Steg 3
Lägg försiktigt fyllningen på kanten av kålbladet och vik den i ett kuvert. Stek de beredda kålrullarna i smält smör och vegetabilisk olja tills de är guldbruna.
Steg 4
Rulla ut degen tunt och dela upp i stora rektanglar. Lägg färdiga kålrullar på var och en och nyp i kanterna. Lägg ämnena på ett smurt bakplåt med en liten mängd vegetabilisk olja, smörj med ett vispat ägg och baka 180-190 grader tills det är kokt.
