Köttbullarna i såsen är saftiga och ömma. Efter att ha provat det en gång kommer du att uppskatta smaken av denna fantastiska maträtt.
Det är nödvändigt
- - ½ kg nötkött
- - ½ kg malet fläsk
- - 75 g vitlökskakor,
- - 2 ägg,
- - ett kvarts glas mjölk,
- - 3 msk. l. lök rullade genom en köttkvarn,
- - persilja,
- - 1 vitlöksklyfta
- - ett halvt glas riven parmesan,
- - salt med malet peppar,
- - olivolja.
- för såsen:
- - 4 msk. l. olivolja,
- - ett kvarts glas rött vin,
- - 4 vitlöksklyftor,
- - 800 g tomater i egen juice,
- - basilikablad,
- - salt och peppar.
Instruktioner
Steg 1
Slå först vitlöksmulorna i en mixer tills smulor bildas. Då måste du förbereda ett bakplåt, täcka det med folie och strö med olja. Värm slakan i ugnen.
Steg 2
Alla ingredienser, med undantag av oljan, måste kombineras i en stor skål. Forma små bollar av dem och lägg dem på ett bakplåt, strö över olja ovanpå och skicka till ugnen under slaktkycklingen i 15-20 minuter. Inget behov av att vända. När tiden har gått, höj temperaturen på slaktkycklingen till hög och baka i ytterligare 3-5 minuter.
Steg 3
För såsen, värm oljan och vitlök på måttlig värme i en stekpanna. Så snart vitlöken brakar, lägg tomaterna, basilikan i pannan, häll vinet, saltet och peppar. Blanda allt och lägg bollarna i såsen. Låt sjuda i 30 minuter.
