Om du vill överraska dina nära och kära eller gäster på nyårsafton, försök att laga en originalrätt - köttbollar i bacon. Du kan servera denna maträtt som en separat varm maträtt eller erbjuda den som en utsökt kall aptitretare.
Det är nödvändigt
- - 600 g magert fläsk
- - 100 g champignons
- - 1 lök
- - 50 g tung grädde
- - 150 g bacon (helst skivad)
- - 1 ägg
- - malen svartpeppar
- - malt vitpeppar
- - torkad dill
- - färsk persilja (för servering)
- - färsk dill (för servering)
- - salt
- - 2 msk. matskedar vegetabilisk olja
Instruktioner
Steg 1
Skölj färska svampar väl, torka och hugga fint. Skala och hugga lökarna.
Steg 2
Värm solrosolja i en stekpanna och lägg på lök och svamp på den. Stek några minuter under ständig omrörning tills saften från svampen har kokat bort.
Steg 3
För fläskköttet genom en köttkvarn. Skär försiktigt baconet i tunna remsor.
Steg 4
Kombinera det resulterande malet fläsket med stekt svamp och lök, svalt. Tillsätt rå kycklingägg och torkad dill, krydda med salt. Häll grädde i den totala massan, strö över marken svartvit peppar. Blanda allt ordentligt.
Steg 5
Forma små bollar av det resulterande malet köttet och fukta händerna med vatten med jämna mellanrum. Förpacka var och en i bacon och sticka med en tandpetare.
Steg 6
Smörj en ugnsform och lägg beredda bollar i den. Förvärm ugnen till en temperatur på cirka 180 grader.
Steg 7
Placera bakformen i ugnen och baka i 20-30 minuter. Om du vill kan du lägga en blandning av majonnäs med riven ost ovanpå bollarna och baka - det blir vackert, näringsrikt och gott.
Steg 8
Lägg de färdiga bollarna på en bred tallrik, dekorera skålen med kvistar färsk persilja och dill vid servering.
