Servera sallad med ris med indiska bollar med apelsinsås. Indiska köttbullar äts med linstortillor. Som en halvfärdig produkt kan de köpas i en specialbutik.
Det är nödvändigt
½ pepparkaka, 150 gram mangomassa, 50 gram kokt ris, 600 gram hackat lamm, 1 matsked curry, 1 ägg, 30 gram russin, 5 matskedar vegetabilisk olja, 2 apelsiner, 1 burk tomatsås, cayennepeppar, malet svartpeppar, muskotnöt, salt
Instruktioner
Steg 1
Hacka peppar. Skär mango i små bitar.
Steg 2
Tillsätt kokt ris, het paprika, mango, ägg och kryddor efter smak till hackat lamm. Knåda malet. Blinda små bollar och steka dem i lite vegetabilisk olja.
Steg 3
Ta försiktigt bort skalskivorna från en av apelsinerna. Skala och skiv båda apelsinerna. Blötlägg russin i varmt vatten.
Steg 4
Hacka tomaterna och låt sjuda i olja. Tillsätt russin, skivor och apelsinjuice till dem. Kasta in kryddor efter smak.
Steg 5
Servera köttbullar med sås med ris. Garnera med apelsinskal vid servering.
