Grytor är en av de hälsosammaste, mest utsökta och tillfredsställande rätterna. Kombinationen av olika ingredienser gör deras smak rik och ljus, och bakningsmetoden är mild, den bevarar vitaminer och eliminerar dessutom de skadliga effekter som är oundvikliga vid stekning.
Köttbullepotatisgrytan är en fantastisk maträtt som hela din familj kommer att älska. Den är lämplig för både ett litet barn och en vuxen man. Den använder inga skadliga eller farliga ingredienser. Om familjen har små barn kan majonnäs ersättas med gräddfil.
Matlagning kan klassificeras som enkel, och om du har färdiga frysta köttbullar (köpt eller fastnat på egen hand i förväg) kommer den aktiva tillagningstiden att vara 10-15 minuter.
Dessutom kan du använda dina favoritkryddor utöver de befintliga eller ersätta dem helt.
Ingredienser:
- malet kött - 500 gr,
- potatis - 1 kg,
- körsbärstomater - 250 gr,
- morötter - 1 stor
- vitlök - 3 kryddnejlika
- gryn - 3 msk. skedar,
- majonnäs - 5 msk. skedar (kan ersättas med gräddfil),
- ägg - 2 st,
- lök - 1 stor
- 1 tesked gurkmeja
- 2 tsk senap,
- salt, peppar - efter smak
- dill,
- vegetabilisk olja.
Tillagningsmetod:
- Tre morötter på ett fint rivjärn, finhacka löken, pressa vitlök genom en press eller finhacka också.
- Steka alla dessa grönsaker i vegetabilisk olja tills de är gyllenbruna, strö över gurkmeja och låt stå en stund för att svalna.
- Skala potatis och tre på ett rivjärn.
- Blanda riven potatis med gryn, senap, majonnäs (gräddfil), ägg och hackade örter. Salt och peppar.
- Kombinera potatisblandningen med stekning av grönsaker och blanda ordentligt.
- Sätt på ugnen 180 grader.
- Från köttfärs med våta händer bildar vi bollar - köttbullar, lägg i frysen i några minuter så att de härdar lite. Om du har dem färdiga frysta kan du tvärtom få dem att tina lite.
- Lägg den färdiga homogena potatismassan i en ugnsform, som vi förfetter med vegetabilisk olja.
- Pressa lite in i massan, lägg jämnt ut köttbullarna och körsbärstomaterna. Om så önskas kan du bifoga ett mönster eller inskription.
- Vi lägger grytan med köttbullar i ugnen vid 180 grader i cirka 40-50 minuter, beroende på ugnen.
Servera som en oberoende maträtt, garnerad med örter. Kallpotatisgryta med köttbullar kan också serveras som mellanmål eller eftermiddagsmat.
