Dessa köttbullar älskas av många för att de är lätta att förbereda och smaka som påminner om tidig barndom. Köttfärs kan inte bara vara fläsk, utan alla andra - efter smak. Köttbullarna visar sig vara väldigt saftiga och ömma, och såsen ger exakt den glädjen som inte går att glömma från dagis.
Det är nödvändigt
- 500 gram fläsk (du kan ta kyckling, nötkött eller kombinera),
- 0,5 koppar runt ris,
- 1 stor lök
- 1 ägg,
- 2 msk gräddfil,
- 4 msk. matskedar mjöl
- 1 msk. en sked tomatpuré,
- 2 glas vatten
- 3 lagerblad,
- lite salt
- lite svartpeppar,
- 2 msk. matskedar vegetabilisk olja.
Instruktioner
Steg 1
Vi tvättar riset väl, fyller det med vatten (vi tar två glas vatten till ett halvt glas ris), salt och koka. Lägg det färdiga riset på en sikt.
Steg 2
Vi tvättar fläsk och rullar det i en köttkvarn med tillsats av lök. Blanda det malet fläsket med kokt ris. Tillsätt ett lättvispat ägg till malet kött, krydda med salt och peppar, blanda.
Steg 3
Vi fuktar händerna i vatten eller vegetabilisk olja (eftersom det är bekvämare för alla) och börjar bilda runda köttbullar som vi rullar i en liten mängd mjöl.
Steg 4
Vi värmer vegetabilisk olja i en kastrull, steker köttbullarna tills de är skarpa.
Steg 5
Tillsätt en sked tomatpuré i ett glas varmt vatten, rör om. Fyll köttbullarna med tomatvatten och koka såsen i tio minuter. Tillsätt sedan gräddfil blandad med mjöl och ett halvt glas vatten till köttbullarna, blanda och fortsätt laga i 15 minuter på låg värme. Om såsen är mycket tjock, tillsätt sedan ett halvt glas varmt vatten. Innan du tar bort köttbullarna med sås från värmen, tillsätt lavrushka i kastrullen och koka i ytterligare två minuter.
