Enligt kulinariska experter kommer köttbullar från den turkiska nationalrätten kallad "kyufta". Från det turkiska köket hittade köttbullar, som är bitar av fisk eller malet kött med olika fyllningar, vägen till österrikiska och balkanska köket och sprids sedan över hela världen.
Köttbullar skiljer sig från kotletter genom att de innehåller olika grönsaker och spannmål. Så denna maträtt kan innehålla havregryn, bovete, ris, potatis samt torkad frukt.
Vid beredning av köttbullar med ris används endast vete eller rismjöl som panering. Det är bäst att inte steka köttbullar utan att gryta eller baka i en tjock, rik sås.
För att göra läckra köttbullar med ris och sås behöver du följande livsmedel:
- 1 kg köttfärs (kött, fisk);
- 200 g ris
- lök - 1 st.;
- morötter - 1 st.;
- 1 msk. l. majonnäs;
- salt, svartpeppar (enligt din smak).
Gravy kräver följande ingredienser:
- 3 msk. l. gräddfil;
- 2 msk. l. majonnäs;
- 2 msk. l. vetemjöl;
- 100 ml tomatsås
- 200 ml vatten;
- salt, peppar - efter smak.
Skölj riset och koka tills det är halvkokt och blanda det sedan med köttfärs. Skölj lök och morötter, skala och hugga fint och stek sedan i en liten mängd vegetabilisk olja i en kastrull. Tillsätt den resulterande stekningen till malet kött och blanda väl. Vidare bör majonnäs, peppar och salt tillsättas i köttfärs och därefter blandas malet kött.
Forma köttbullar från det resulterande malet köttet och lägg dem i en speciell bakform.
Under tiden, bli upptagen med att göra köttbullssås. Kombinera alla ingredienser i en separat behållare: tomatsås, vatten, gräddfil, majonnäs, vetemjöl, tillsätt salt och peppar efter din smak.
Häll såsen över köttbullar med ris, läggs ut i formen och låt sjuda i cirka 30-35 minuter.
Slutresultatet är en enkel, välsmakande och verkligt hemlagad maträtt. En utmärkt sidrätter för köttbullar med ris och sås är potatis, pasta eller grönsaker.
