Grön ärtsoppa med ris och köttbullar är både rejäl och lätt samtidigt. Det brokiga utseendet matchar perfekt med den rika smaken. Det är bäst att använda färska gröna ärtor för att göra denna soppa.
Det är nödvändigt
- - 250 g fläsk
- - 100 g ris
- - salt
- - rapsolja
- - malen svartpeppar
- - 250 g gröna ärtor
- - dill
- - Soja sås
- - 1 ägg
- - 2 vitlöksklyftor
- - 2 liter kycklingbuljong
Instruktioner
Steg 1
Häll ris med vatten i förhållandet 1: 2 och koka tills det är ömt i saltat vatten. Vätskan ska nästan koka bort helt.
Steg 2
Hacka vitlök och steka i olja. Skär köttet i små bitar och blanda med ägget. Forma till små köttbullar.
Steg 3
Häll den beredda kycklingbuljongen i en kastrull. Koka upp det. Tillsätt färska gröna ärtor, köttbullar, ris och vitlök. Soppan ska kokas i 20-30 minuter. Krydda skålen med gräddfil och dill före servering.
