En speciell sås gjord av körsbär och naturlig bihonung gör att du kan laga kycklinglever ännu mer smakfull och aptitretande. För det kan du använda både färska och frysta bär.
Det är nödvändigt
- - 300 gram färska eller frysta körsbär;
- - 300 gram kycklinglever
- - 2 matskedar bi honung
- - 1 stor lök
- - 1 matsked balsamvinäger;
- - 2 matskedar olivolja
- - salt, svartpeppar.
Instruktioner
Steg 1
Först och främst måste du förbereda kycklinglever. För att göra detta, skölj det noggrant under kallt rinnande vatten, ta bort filmer och smuts och torka det sedan något.
Steg 2
Sedan skärs löken i tunna ringar och stekas grundligt i en kastrull tills den är gyllenbrun. Sedan, i samma kastrull, måste du lägga kycklinglever och steka den i 10 minuter, strö över salt och peppar.
Steg 3
Det är väldigt enkelt att kontrollera produktens beredskap. Du måste genomborra den med en kniv och vara uppmärksam på färgen på den släppta saften. I den färdiga levern ska den vara transparent.
Steg 4
Vid den här tiden kan du förbereda såsen. För att göra detta krossas hälften av bären i en mixer, blandad med honung, olivolja och vinäger.
Steg 5
Den återstående körsbäret läggs ut i pannan och sedan hälls den resulterande kryddiga massan av bärpuré och kryddor. Den framtida såsen kokas och kokas sedan tills den har förtjockats. Det här är cirka 15-20 minuter.
Steg 6
Den färdiga levern läggs på ett salladsblad och hälls på toppen med varm körsbärssås. Att hugga de återstående körsbären är inte värt det, de gör skålen ännu mer utsökt och ovanlig.
Steg 7
Som tillbehör till stekt kycklinglever är en grönsaksallad eller kokt ris perfekt.
