En ovanligt välsmakande och aromatisk paj med mogna körsbär gör varje konversation ljusare över en kopp te eller kaffe. Du kan servera ostkaka till ditt hushåll, både till frukost och till eftermiddagsmat. Även de som inte gillar keso kommer att vara nöjda.
Ingredienser till degen:
- 210 g mjöl;
- 125 g socker;
- 125 g smör;
- 1 ägg
- 25 g kakao;
- 20 g bakpulver;
- ett paket vaniljssocker.
Ingredienser för fyllningen:
- 550 g keso;
- 250 g körsbärsbär;
- 135 g florsocker;
- 2 ägg;
- 125 g smör;
- ett paket vaniljpudding.
Förberedelse:
- Vi lagar kakan i en form med en diameter på 25 centimeter. Tillsätt kakao och bakpulver i vetemjölet, rör om allt med socker och vaniljsocker.
- Skär smöret i små bitar och tillsätt till mjölet. Blanda allt med en doppmixer eller mixer, tillsätt sedan ett ägg, blanda allt igen och knåda degen.
- Vik in den knådade degen med plexus och göm den i kylen i ungefär en halvtimme.
- Smörj smöret på spisen för fyllningen och svalna lite.
- Tvätta körsbären väl, ta bort fröna. Döda keso med en nedsänkningsblandare så att det inte finns några korn. Slå ägg.
- Rör i keso med pulver, vispade ägg, smör och pudding. Blanda väl.
- Lägg två tredjedelar av degen i en ugnsform, forma sidorna. Gör hål i botten med en gaffel på flera ställen.
- Häll försiktigt fyllningen ovanpå degen och lägg ut körsbären.
- Gör små kakor av resterande deg och lägg dem ovanpå bären. Och du kan skapa ett "gitter". I stället för kakor, lägg remsor av deg i form av ett trådställ.
- Lägg vår paj i en förvärmd ugn till 180 ° C och baka i 35 minuter.
- Skynda dig inte för att ta bort den färdiga kakan från formen, låt den svalna. Kakan kan serveras utan extra dekorationer.
