Söta äppelmunkar är en otroligt enkel och utsökt frukosträtt som kan överraska även de kräsna hushållen. De mest aptitretande och aromatiska de erhålls genom att tillsätta söta och sura hårda äpplen i receptet. Deras saftiga smak överförs till smeten, som ett resultat erhålls en slags hemlagade "kakor", slukade med aptit av alla familjemedlemmar.
Tillagningstiden för denna söta, läckra delikatess är bara 20 minuter. Det visar sig att två goda portioner äppelkakor äts ur orealistiskt snabbt av både barn och vuxna i alla åldrar. Om frukost förbereds för en familj på 4 personer bör antalet ingredienser fördubblas eller kanske till och med tredubblas - någon kommer definitivt att be om ett tillägg efter att ha smakat maträtten.
Ingredienser
För att göra läckra äppelkakor hemma behöver du de vanligaste produkterna:
- 2 stora söta sura äpplen med vilken hudfärg som helst;
- 2 matskedar vetemjöl;
- 1 ägg
- 2 msk potatisstärkelse;
- 60 ml vatten, förkyld i kylen;
- 200 ml vegetabilisk olja (raffinerad, luktfri);
- en nypa bakpulver;
- kanelpulver för att strö färdiga munkar.
Steg för steg recept
Först måste du förbereda smeten eller degen, som du vill. För att göra detta är det nödvändigt att konsekvent blanda vissa livsmedel.
- Kombinera potatisstärkelse med vetemjöl i en skål. Potatisstärkelse kan ersättas med majsstärkelse om så önskas. Smetens konsistens ändras inte från detta och smaken blir mer känslig, söt.
- Tillsätt en nypa bakpulver.
- Häll i ägget som tagits bort från skalet och hälften av vattnet (30 ml).
- Rör om allt tills det är jämnt så att en tunn deg erhålls.
För att förhindra att smeten droppar från äppelskivorna är den fortfarande tjockare än pannkakadegen, den måste piskas med en visp. Gradvis, i det här fallet, är det nödvändigt att hälla i resten av vattnet och uppnå ett grumligt tillstånd.
Nu är det äpplernas tur. Frukten måste tvättas, skalas med en kniv från frön och skal. Den inre delen är lätt att ta bort med en speciell enhet. Det är nödvändigt att skära varje äpple i cirklar med ett runt hål inuti, på samma sätt som ananasringar. Tjockleken på varje bit bör inte överstiga 5 mm, annars kokar de inte bra.
Det återstår att hälla olja i en tjockbottnad stekpanna, värm den väl över medium värme. Doppa sedan varje äppelring i en degig smet, lägg med en sked i en stekpanna.
Äppelmunkarna måste stekas på båda sidor och vändas med en träspatel tills de är brunade.
Allt som återstår är att lägga de stekte bitarna i smeten på en tallrik, låt överflödig olja rinna av. Därefter bör äppelmunkarna ströas med kanelpulver för arom och, om så önskas, strösocker. Servera varm eller sval, med gräddfil, söt yoghurt eller te. Ett annat festligt frukostalternativ är att servera munkar på en tallrik med skopor vanilj, chokladglass.
