Blåbärspannkakor i sig är välsmakande och ljusa. Och ostmassa-blåbärsfyllningen är ett utmärkt tillskott till pannkakor, som är mycket lätt att göra av bär, ostmassa och gräddfil.
Det är nödvändigt
- För pannkakor:
- - 250 ml mjölk
- - 150 g blåbär;
- - 100 g mjöl
- - 80 g socker
- - 4 ägg
- - 2 msk. matskedar vegetabilisk olja;
- - bakpulver, salt.
- För fyllning:
- - 250 g ostmassa
- - 200 g blåbär;
- - 150 g gräddfil
- - 1 msk. en sked vaniljssocker;
- - vanligt socker efter smak.
Instruktioner
Steg 1
Låt oss först förbereda pannkakorna själva. För att göra detta, slå ägg med 50 g socker, tillsätt mjöl med bakpulver, salt, häll i mjölk och vispa tills det är jämnt.
Steg 2
Mal blåbär med 30 g socker i en matberedare, tillsätt denna puré till pannkakadegen, tillsätt vegetabilisk olja och blanda noga. Du kan till och med ta frysta blåbär.
Steg 3
Från den resulterande degen, steka tunna pannkakor i en väl uppvärmd stekpanna på båda sidor. Lägg de färdiga pannkakorna på en tallrik i en stapel.
Steg 4
Låt oss nu förbereda fyllningen. Tillsätt gräddfil, vanligt och vaniljssocker i ostmassan, blanda noggrant. Dela upp grädden i två lika stora delar. Tillsätt 100 g hackade blåbär till en del av grädden, låt den andra vara intakt.
Steg 5
Ta en pannkaka, smörj den med gräddfil och ostkräm, och på den - ostmassa och blåbär. Placera hela blåbär på kanterna på pannkakan och rulla. Upprepa denna process med alla blåbärspannkakor tills de och grädden tar slut.
Steg 6
Servera blåbärspannkakor med keso-blåbärfyllning för te - de kan bli en riktig efterrätt, du förstår inte omedelbart att det här är vanliga pannkakor.
