Jag försökte fyllda blommor för första gången i Frankrike. Och jag blev kär i denna maträtt. Det är både sofistikerat och enkelt. Lämplig för både festbord och frukost. Det är bäst att fylla zucchiniblommorna med något krämigt (ost, keso) som du väljer. Tillsätt ris och grönsaker till de fyllda blommorna. Och du kommer att äta en komplett middag.
För blommor:
- 10 zucchini blommor
- 6 msk mjuk getost
- 1 msk hackad basilika
- några skivor tomat
- 3 nypor riven hård ost (valfri)
- 1 ägg
- 1 tunn skinka
För garnering:
- kokt smulris
- 1 grönsaksmärg
- 1 tomat
- 1 msk. en sked olivolja
Du behöver också:
- en bakplåt eller bakplåt,
- konditoriväska eller konditorivaresspruta,
- skål och gaffel.
Förvärm ugnen till 200 ° C. Förbered malet i en skål: mosa getosten med en gaffel. Knäcka ägget, lägg det till osten och slå blandningen tills du får en krämig getkräm.
Tillsätt hackad basilika och tunna remsor skinka i grädden. Rör om och fyll en rörpåse eller spruta med blandningen.
Ta försiktigt bort pistilen från squashblomman med en sax. Placera några skivor tomater på ett bakplåt fodrat med bakpapper och fördela dem jämnt.
Fyll zucchiniblommorna med malet kött. För fyllda blommor, krulla kanterna och lägg dem på ett bakplåt. Strö över riven ost.
Baka i en förvärmd ugn i 20 minuter. Medan de fyllda blommorna bakar grillar du zucchini och tomat, båda tärnade, i en nonstick-stekpanna tills den är guldbrun. Tillsätt kokt ris och brun hela blandningen lite, tillsätt en matsked olivolja. 2 minuter och garnering är klar.
Lägg riset och grönsakerna på ett fat. Placera de fyllda zucchiniblommorna i närheten och garnera med basilikablad.
