Rabarber är en skatt för kockar. Sylt, kompott, sås är gjord av det … Och bakverk är mycket välsmakande.
Det är nödvändigt
- - rabarberstam 5 st;
- - mjöl 1, 5 msk;
- - socker 1 msk;
- - ägg 3 st;
- - släckt sodavinäger 1/2 tsk;
- - tung grädde 2 msk;
- - strösocker 1 msk;
- - eventuella hackade nötter 2 msk
Instruktioner
Steg 1
Separera de vita från äggulorna. Vispa dem separat. Slå vita med socker.
Steg 2
Blanda försiktigt båda massorna, tillsätt mjöl och bakpulver. Lägg degen på ett bakplåt fodrat med bakpapper och baka skorpan.
Steg 3
Skala av de översta fibrerna från rabarberna och skär dem i skivor. Koka rabarber i lite vatten.
Steg 4
Vispa grädden till en stel skum och florsocker. Lägg åt ett par matskedar. Blanda resten med rabarberna.
Steg 5
Lägg grädden på en skorpa och rulla upp den. Fyll på kvarvarande grädde och strö över hackade nötter.
