Gäster kommer till dig, men har du inget att behandla dem med? Du kan naturligtvis springa till affären och köpa något för te … Men om du älskar hemlagade bakverk är det fullt möjligt att ha tid att göra en tårta om du bara får gäster om en timme! Jag gör vanligtvis den här kakan på 40 minuter. Detta är inte någon förgjord kakaprodukt, utan en riktig "Pancho" som måste bakas och samlas in. Jag kommer att dela med mig av mina små hemligheter som gör att du kan laga det lika snabbt.
Det är nödvändigt
- - stora ägg 5 st.
- - mjöl 1 glas
- - socker 1 glas
- - kakao 3-4 msk. skedar
- - färska eller frysta körsbär / körsbär
- - gräddfil från 15% 0,5 l
- - socker 3-4 msk. skedar
- - mörk choklad 1 bar (100 g)
- - mjölk 50 ml
Instruktioner
Steg 1
Sätt på ugnen, låt den värmas upp medan du förbereder degen för chokladkakan. Jag gör alltid en klassisk chokladsvampkaka. Det misslyckas aldrig, det visar sig gott och frodigt. Ta ägg, separera de vita från äggulorna. Slå de vita med en mixer tills de är fluffiga, så att de ökar i volym med 4-5 gånger. Fortsätt vispa, tillsätt gradvis socker. När blandningen är fast, tillsätt äggulorna en i taget och blanda noga varje gång. Blandaren kan tas bort, du behöver inte längre. Sikta mjöl och kakao, tillsätt dem i degen och rör försiktigt in med en träspatel.
Steg 2
Täck bakplåten med pergament och borsta med vegetabilisk olja. Häll degen i den och lägg den i en förvärmd ugn till 180 grader. Baka kexet i 15, maximalt 20 minuter (beroende på ugnen och skiktets tjocklek), ta sedan bort det och kyla det. Det kommer att svalna snabbt, för det visar sig vara tunt, som en rulle.
Steg 3
Medan ditt kex är i ugnen, förbered grädden, fyllningen och glasyren. Blanda gräddfil med tre till fyra matskedar socker för grädde. Se för smak. Du kan blanda med en sked, du behöver inte använda en mixer för detta, för för denna tårta behöver vi en ganska flytande grädde. För glasyren, värm mjölken på låg värme, smält choklad i den, rör om hela tiden. När blandningen är jämn, avlägsna från värme för att svalna.
Steg 4
Förbered bären. Om du har färska bär, skala dem. Om du använder en frys måste den först avfrostas. Söt körsbär i sig är söt och behöver inte bearbetas ytterligare. Men körsbären ska kokas i bokstavligen 5 minuter med några matskedar socker (efter smak).
Steg 5
När svampkakan har svalnat, ta en tallrik som är något mindre i diameter än den du ska samla kakan på. Klipp ut bottenkakan längs den, som om du använder en stencil.
Steg 6
Riv de återstående sticklingar i små bitar av godtycklig form.
Steg 7
Smörj bottenkakan med grädde, lägg frukten ovanpå
Steg 8
Därefter fukta bitarna i gräddfil och lägg ut i lager och fyll luckorna med bär.
Steg 9
Lägg alla bitar i en hög. Häll resten av grädden på toppen.
Steg 10
Täck kakan med glasyr. Kakan är klar!
Steg 11
Det är tillrådligt att låta det suga i ett par timmar. gästerna lovade att anlända om en timme, då har du bara 20 minuter på impregnering! Det är okej, kakan kommer fortfarande att vara utsökt! Kakan tar dig 35 till 50 minuter.
