Naturligtvis kan sådana pannkakor köpas färdiga i vilken asiatisk butik som helst, men om du gillar att göra allt själv, varför inte experimentera lite?
Det är nödvändigt
- - 350 ml vatten;
- - 400 g mjöl;
- - 1 msk. vegetabilisk olja;
- - 0,5 tsk salt.
Instruktioner
Steg 1
Vårrullar kan göras av antingen vanligt mjöl eller ris. Vi använder vanligt premiumvete. Vi lagar degen i processorn - det här är en bra tidsbesparing. Men alla manipulationer kan göras manuellt!
Steg 2
Häll mjöl i mixerskålen, tillsätt salt och vegetabilisk olja, vatten, blanda allt tills en deg har bildats. Fyll den sedan med ett glas vatten så att hela degen täcks och låt stå i 10 timmar (jag lämnar den över natten).
Steg 3
Efter det angivna tidsintervallet, töm vattnet och knåda med en mixer med medelhastighet i cirka 10-15 minuter. Det tar lite mer tid att knåda degen för hand: den färdiga degen ligger bakom väggarna.
Steg 4
Placera en bra nonstick-stekpanna på medelvärme och värm upp. Vi behöver inte smörja den med olja. Därefter gör vi elden minimal - vi behöver i alla fall inte stark värme!
Steg 5
Vi tar en degklump och applicerar den på ytan på pannan, trycker försiktigt och smetar ut så att ett spår kvarstår. Ta en spatel och jämna ut eventuella oegentligheter i utskriften.
Steg 6
Vid denna tidpunkt börjar degen torka. Så snart vi ser att det redan har torkat ut längs kanterna börjar vi mycket försiktigt bända det med en spatel. Så ta bort hela pannkakan gradvis från pannan och linda in lämplig favoritfyllning!
