Kall rödbetor är särskilt bra under den varma sommarsäsongen. För denna soppa måste du använda unga rödbetor, eftersom du också behöver deras toppar.
Det är nödvändigt
- - rödbetor - 400 g
- - morötter - 3 st.
- - potatis - 4 st.
- - kokt korv - 200 g
- - salt, örter
- - äppelcidervinäger - 30 g
Instruktioner
Steg 1
För att förbereda kall rödbeta måste du först förbereda nödvändiga ingredienser. Först måste du tvätta betorna och sedan separera topparna från rotgrödan. Betor skalas med en kniv eller specialskalare och skärs i tunna remsor.
Steg 2
Därefter måste du tvätta morötterna, skala dem med en grönsaksskalare och skära i tunna remsor. För skönhetens skönhet är det lämpligt att skära den som rödbetor.
Steg 3
Du måste ta en kastrull och hälla tre liter vatten. Sätt pannan på elden, koka upp den. Tillsätt äppelcidervinäger. Minska eld.
Steg 4
Potatis måste tvättas, skalas och tärnas. Tillsätt den sedan i en kastrull och koka upp den.
Steg 5
Kokt korv ska skäras i kuber och läggas till grönsaker. Du kan använda korv istället för korv.
Steg 6
Unga betor och gröna skal skärs med en skarp kniv och läggs till pannan i grönsakerna.
Steg 7
Rödbeta ska kokas på låg värme tills grönsakerna är kokta, cirka 45 minuter. När skålen är klar tar du bort den från spisen och låt den brygga i flera timmar. Tillsätt salt i soppan vid servering. Servera rödbetan kall med gräddfil och pepparrot.
