Scones är brittiska salta bullar gjorda av jästfri deg. De är bra till frukost, men de är också bra för familjete. Låt oss laga dem med smör och sylt.
Det är nödvändigt
- - 450 g mjöl;
- - 400 ml mjölk
- - 60 g smör;
- - 1 msk. en sked citronsaft;
- - 2 tsk bakpulver;
- - 1 tesked salt
- - mjölk för glas.
- För servering:
- - smör, sylt, vispad grädde.
Instruktioner
Steg 1
Slå på för att förvärma ugnen till 230 graders märke. I en stor skål kombinerar du mjöl, bakpulver och salt. Lägg bitar av kylt smör i mjölet, rör om med händerna för att få en homogen smulliknande massa.
Steg 2
Blanda mjölk med citronsaft, låt stå i ett par minuter vid rumstemperatur, tillsätt sedan torr mjölblandning och knåda snabbt en homogen deg utan att slå den för mycket.
Steg 3
Rulla ut degen på en mjölad yta till en tjocklek av 2,5 cm. Skär 12 cirklar från degen med en diameter på cirka 5 cm. Placera cirklarna på ett bakplåt, som du också bör damma av mjöl. Anslut de återstående bitarna av deg, rulla ut och klipp ut cirklarna igen. Pensla alla cirklar på bakplåten med lite mjölk.
Steg 4
Lägg bakplåten i ugnen och baka scones i cirka 20 minuter. Ta sedan ut bakplåten, överför scones till en torr, ren handduk, linda den i den.
Steg 5
Efter 5-10 minuter, skär de frodiga sconesna i halva, bestryk dem med smör, servera med sylt eller sylt. Scones med smör och sylt kan också serveras med vispad grädde.
