Stora fastan avslutas med huvudhelgen i den ortodoxa kalendern - Kristi ljusa uppståndelse. För de flesta hemmafruar är det en ansvarsfull och stressig affär att förbereda sig för denna semester. Det är nödvändigt att köpa kvalitetsprodukter, göra vårrengöring och förbereda traditionella rätter. En av de traditionella rätterna är påsk, som vanligtvis är gjord av keso. Prova att göra keso påsk med gräddfil och smör med citronskal.
Tekniken för att laga påskost på gräddfil och smör med citronskal.
Lägg smör - 200 gram i en liten kastrull och smälta på låg värme. Mal varmt smör med strösocker - 800 gram. Vi tar ut 9 bitar stora ägg från kylskåpet. Separera äggulorna från de vita. Gradvis, medan du fortsätter att röra, tillsätt äggulorna i tur och ordning. Russin - häll 150 gram kokande vatten och låt stå i några minuter. Då måste du torka den på en handduk. Vi tar 1,5 kg keso och passerar genom en sil, blandar med en ägg-sockerblandning och russin.
Ta bort ett tunt lager skal från citronen med ett rivjärn eller en speciell kniv. Mandel - hugga grovt 100 gram i en mixer eller hugga med en kniv. Gräddfil - slå 300 gram med en mixer och lägg till ostmassan tillsammans med citronskal och hackade mandlar. Täck en trä- eller plastform för att tillaga påsk med gasbind och fyll med ostmassa. Trampa lätt och lägg lite förtryck på toppen. Vi kyler påsk i kylen i cirka 12 timmar.
Vänd på den färdiga påsken på en vacker maträtt. Ta bort formen och ta bort gasväven försiktigt. Innan du serverar, dekorera påsk med russin, marmelad, citronskal, marsipanblommor.
