Detta är en enkel men samtidigt lyxig maträtt som kan dekorera ditt semesterbord eller bara en familjemiddag. Tja, berätta för mig hur du ibland vill laga en maträtt som är enkel i komplexitet men snabbt i tid. Så, den här soppan är en sken för underbara värdinnor. När du förbereder denna soppa kommer du att spendera minst tid, men få maximal njutning när du äter denna aromatiska maträtt.
Det är nödvändigt
- - 2 liter vatten;
- - 4 potatisar
- - 1 lök;
- - 1 morot
- - 500 gram färska svampar (frysta);
- - 1 bearbetad ost;
- - en massa persilja (dill);
- - 1 msk. l. olivolja;
- - salt att smaka;
- - peppar efter smak
Instruktioner
Steg 1
Skär svampen i små kuber. Koka vatten i en 3L kastrull. Placera svampen i vatten och koka i ca 20 minuter, skumma försiktigt av skummet.
Steg 2
Vi rengör grönsaker: potatis, morötter, lök. Sedan skär vi potatisarna i kuber av samma storlek som svampen, morötterna - i remsor, lök - i halva ringar. Lägg de hackade potatisarna i en kastrull och koka i 15 minuter tills de är ömma. Sautera morötter och lök i olivolja i en väl uppvärmd stekpanna tills den är gyllenbrun.
Steg 3
Tillsätt de sauterade grönsakerna i potatis-svampbuljongen och koka i 5 minuter. Bearbetad ost - skuren i kuber och lägg till soppa. Rör om försiktigt tills smält ost är helt upplöst i buljong. Tillsätt hackad persilja (dill), salt och peppar efter smak. Servera varm.
