Rätter i asiatisk stil kan nu avnjutas inte bara på restauranger utan också hemma, eftersom många av ingredienserna är lätta att hitta på marknaden. En av de ursprungliga rätterna som kan överraska släktingar är kryddigt nötkött.
Det är nödvändigt
- Ingredienser för 2 personer:
- För marinaden:
- - 2 matskedar torrt rött vin
- - 2 msk sojasås
- - en halv sked risvinäger;
- - en nypa salt;
- - 2 skedar vatten
- - en tesked majsstärkelse.
- För kött:
- - 250 gr. Oxfile;
- - 2 paprika: röd och grön;
- - en stjälk purjolök;
- - 1 peppar
- - en bit ingefära rot
- - en vitlöksklyfta
- - schalottenlök - 2 lökar (valfritt);
- - 2 teskedar mald kummin
- - torkad och krossad cayennepeppar efter smak;
- - solrosolja;
- - en tesked sesamolja
- - salt.
Instruktioner
Steg 1
Alla ingredienser till marinaden måste blandas i en skål med en gaffel så att det inte finns stycken stärkelse.
Steg 2
Skär nötfilén i små remsor för en bit och blanda med marinaden. Vi åker i 30 minuter.
Steg 3
Skär de röda och gröna paprikorna i bitar av samma storlek som köttet. Hacka purjolöken, vitlök, ingefära och peppar. Fröna av peppar måste först tas bort, annars blir skålen mycket kryddig.
Steg 4
Värm lite solrosolja i en stekpanna. Vi steker köttet på alla sidor i bokstavligen 5 minuter, lägg det på en tallrik. Stek vitlök och ingefära i samma olja, tillsätt purjolök och alla typer av paprika, låt sjuda i några minuter.
Steg 5
Sätt tillbaka köttet i pannan. Salt, peppar, krydda med kumminfrön och cayennepeppar. Stek i 5-7 minuter. Strö med sesamolja och strö med hackad schalottenlök bara en minut innan du lagar mat.
Steg 6
Skålen kommer att visa sig vara mycket välsmakande och aromatisk. Det serveras bäst med ångat ris.
