Servera dessa krispiga kycklingskivor med råg eller majsbröd och en enkel tomatsallad. Förbereder sig i 20 minuter.
Det är nödvändigt
- - 500 g kycklingbröstfilé
- - ett ägg;
- - ett glas brödsmulor
- - en tesked torra kryddor;
- - 5 msk. matskedar solrosolja;
- - salt att smaka.
- För såsen:
- - 0, 5 msk. basilika (sönderrivna löv);
- - ett glas tomatpuré
- - 50 g parmesan;
- - 0,5 teskedar marken chili.
Instruktioner
Steg 1
Skär brösten i köttbitar utan ben utan skinn.
Steg 2
Vispa ägget i en separat skål. Kombinera brödsmulor, torra kryddor och salt i en annan grund maträtt.
Steg 3
Doppa kycklingbitarna först i ägget och sedan i brödsmulorna. Se till att köttet blötläggs väl med blandningen och lägg det på ett bakplåt, låt stå i 10 minuter.
Steg 4
Förbered såsen genom att lägga basilikan i en stekpanna med tomatpuré, riven parmesanost och malet peppar. Värm allt på låg värme i cirka fem minuter, rör om ibland, häll sedan i en skål och täck. Låt såsen svalna medan kycklingen kokar.
Steg 5
Värm oljan i en ren stekpanna, tillsätt kycklingen och koka i 15 minuter, vänd ibland tills köttet är brunt och väl gjort. Ta bort kycklingen från pannan och torka fett med pappershanddukar.
Steg 6
Dela skivorna i skålar, servera med små skålar med sås.
