Salladen är väldigt enkel, vilket inte hindrar den från att vara utsökt. Det finns väldigt få ingredienser i det, men det är nödvändigt att de är uteslutande de bästa: lax - nysaltad (och det är bättre om detta görs med egna händer), morötter - unga och söta och selleri - krispiga och färsk.
Det är nödvändigt
- - 150 gram lätt saltad lax
- - 2 stjälkar selleri
- - 1 stor morot
- - olivolja
- - citron juice
Instruktioner
Steg 1
Klipp av huden från filéerna av den färskaste lätt saltade laxen och välj noggrant alla ben från den. Fileten skärs i små kuber ungefär en halv centimeter i storlek och överförs sedan till en djup skål.
Steg 2
Selleri med en grönsaksskalare eller en skarp kniv måste skalas från det hårda toppskiktet. Sedan skärs selleri i ungefär samma kuber som laxen. Den hackade sellerin överförs till en skål med fisken.
Steg 3
Morötterna tvättas ordentligt och skalas. Därefter skärs morötterna i mycket tunna ovala skivor i en liten vinkel. Skivornas direkt genomskinliga tjocklek är välkommen. Morötterna som skärs på detta sätt överförs till en skål med fisk och selleri.
Steg 4
Nymalt svartpeppar och salt tillsätts till fisk och grönsaker. Om fisken är saltad nog, kan salladen inte saltas. Stänk salladen med olivolja (en matsked räcker) och pressa saften ur citronen.
Steg 5
Allt blandas mycket noggrant och läggs ut på tallrikar. Återigen ströms salladen med olivolja på varje tallrik.
