En utsökt aptitretarsallad av koreanska morötter och sparrisbönor kommer att överraska dig med sin enkelhet och intressanta smak. Koreanska morötter är utsökta på egen hand, med sparris och citronsaft som kompletterar dem. Förrätten är klädd med vegetabilisk olja.
Det är nödvändigt
- - 300 g sparrisbönor;
- - 200 g koreanska morötter;
- - vegetabilisk olja;
- - en halv citron;
- - salt att smaka.
Instruktioner
Steg 1
Skölj sparrisbönorna, ta bort svansarna och skär i två eller tre bitar. Om du tog frysta bönor behöver du inte ens tina dem i förväg.
Steg 2
Koka vatten i en kastrull, doppa de beredda bönorna i den, koka upp den. Koka sedan ytterligare 5-7 minuter på medium värme. Koka inte längre, annars missfärgas det.
Steg 3
Kasta de färdiga bönorna i ett durkslag, häll med isvatten - detta krävs så att de inte tappar sin gröna färg.
Steg 4
Pressa saften ur en halv citron, strö över bönorna. Blanda koreanska bönor och morötter.
Steg 5
Salta salladen efter smak - detta kanske inte är nödvändigt, eftersom morötter vanligtvis säljs salta och kryddiga. Krydda den beredda sparris och koreanska morotsallad med vegetabilisk olja. Efter en dag tappar den inte sin smak, utan tvärtom blir den rikare.
