Koreansk morotsallad är mycket populär. Det älskas av många och kokas ofta. Det finns många recept på denna maträtt, och inte bara från en morot. Sallader tillagas helt enkelt och kräver inte mycket skicklighet.
Klassiskt recept
Receptet för att göra "koreanska morötter" på det klassiska sättet är ett av de enklaste och mest prisvärda. Du kan göra en sådan sallad med ett minimum av produkter. Det viktigaste är att morötterna är friska och friska. Resten kommer att göras av kryddor, vilket är mycket viktigt i denna aptitretare.
Nödvändiga ingredienser:
- 500 g morötter;
- 2 msk. l. solrosolja;
- 1 msk. l. Sahara;
- 1 msk. l. varm röd paprika;
- 3 vitlöksklyftor;
- 1 tsk koriander eller efter smak;
- 1 lökhuvud;
- 1 msk. l. utan saltglas.
- Du måste först förbereda en vass kniv eller en speciell enhet (rivjärn) för att strimla morötter. Tvätta frukterna väl. Klar. Skär i tunna skivor och sedan i remsor. Det är bekvämt att göra detta med en rotgrönsaksrivare.
- Vik i en djup skål och krydda med salt. I det här fallet är det nödvändigt, tryck lätt ner, blanda det med händerna. Försök att inte bryta morötterna. Lägg åt sidan i 30-40 minuter.
- Medan skivorna infunderar, laga resten. Skala vitlök och lök. Hacka vitlök på ett bekvämt sätt: passera genom en press, finhacka med en kniv, riv. Lök behöver inte hackas. Skär den till exempel i halva ringar. Den blir bara brunad. Det bästa kryddan är koriander. Den måste torkas i en stekpanna och dunkas och lämnar små korn. Blanda socker med rödpeppar och värm det också så att det blir rött.
- Under tiden släppte morötterna saften. Det ska dräneras. Kram ut lite. Lägg vitlök, socker med peppar, malt koriander på det. Stek löken lätt i vegetabilisk olja. Ta bort den och häll den kokande oljan i en skål. Blanda allt väl. Gjort. Låt salladen stå ett tag. Den bör vara mättad med doften av kryddor.
Koreanska morötter med aubergine
Aubergine är mycket hälsosamma grönsaker som passar bra med morötter. Och salladen tillagad med dem är utsökt. Den kan lagras i flera dagar utan rädsla för att den kommer att försvinna. I denna aptitretare är det viktigt att inte "överhettas" äggplantorna så att de behåller sitt fasta kött.
För salladen måste du ta:
- 2 äggplantor;
- 200 g färdiga koreanska morötter;
- 2 paprika;
- gröna;
- sesamfrön för stänk.
- Tvätta äggplantorna. Koka utan att skala av huden. Koka inte länge. Tillräckligt 5-10 minuter (beroende på aubergine). Kyl genom att kasta i ett durkslag. Ta bort huden och skär frukten i tjocka remsor (bitar).
- Tvätta söt paprika och skär också i remsor. Röda och gula frukter ser vackra ut i en sallad.
- Lägg äggplantor och paprika i de färdiga morötterna. Blanda. Ge det ett försök. Fyll på tank efter smak.
- Strö över sesamfrön och garnera med örter när du serverar sallad.
