Kött bakat med en kryddig honungssås blir huvudrätten på ditt festbord!
Det är nödvändigt
- - 2-2, 5 kg kött;
- - 0, 5 msk. brunt socker;
- - 25 ml flytande honung;
- - 1, 5 msk. varm brun senap;
- - en nypa kryddnejlika;
- - 1 msk. pekannötter.
Instruktioner
Steg 1
På den köttbit du har valt (du kan välja med eller utan ben) gör vi ett diamantformat nät av skär cirka en centimeter djup.
Steg 2
Vi värmer ugnen till en temperatur på 160 grader och förbereder en eldfast form genom att täcka den med folie. Vi sprider den beredda biten i den och täcker den med folie ovanpå. Vi skickar den till en varm ugn i en och en halv timme.
Steg 3
Medan köttet bakar, hacka nötterna i små smulor med en kniv (du kan använda en handkvarn eller en köksprocessor). Vi borde ha ungefär ett halvt glas nötsmulor.
Steg 4
Låt oss gå vidare till att göra såsen. För att göra detta, i en liten kastrull, blanda socker och varm senap, tillsätt flytande doftande honung och en nypa jordklyftor. Vi sätter på minimum och värmer och väntar tills bubblor dyker upp på såsens yta. Ta sedan bort den från spisen och tillsätt de hackade pekannötterna. Vi blandar.
Steg 5
En timme efter att köttet tillagats tar vi det ur ugnen, tar försiktigt bort folien och gnuggar noga med såsen (lämnar lite för servering). Vi återvänder till ugnen i ytterligare 20 minuter.
Steg 6
Efter 20 minuter, ta ut och smörj med en blandning av dränerad sås och släppt köttjuice. Vi skickar den till ugnen i ytterligare 20 minuter.
Steg 7
Vi tar ut den färdiga skålen från ugnen, låt den svalna bokstavligen 5-10 minuter, häll över kvarvarande sås och servera!
