Rib fans kommer säkert att uppskatta denna maträtt. Nötköttribbor har en speciell smak, de är också kaloririka och näringsrika och senaps-honungssås kommer att betona deras smak perfekt. Nötkött revben är särskilt bra som en aptitretare för kall öl.
Ingredienser:
- 1 kg nötkött revben
- 5 g varm chilisås;
- 50 g flytande honung
- 50 g bordssenap;
- 40 g sojasås;
- 3-4 vitlöksklyftor;
- en halv citron;
- 40 g kryddor (paprika, pepparblandning, koriander).
Förberedelse:
- Skär revbenen i små bitar. Skölj väl under rinnande vatten och ta bort små benfragment. Torka med en handduk och lägg åt sidan.
- Häll honung och senap i en liten skål, rör om. Häll i sojasås, chilisås, pressa ut saften av en halv citron. Kasta inte ut den pressade citronen. Riv citronskal (i mängden en matsked) på ett fint rivjärn och lägg i samma skål. Häll i kryddblandningen.
- Hacka de skalade vitlöksklyftorna genom en vitlökspress eller finrist, lägg till resten av ingredienserna. Rör om hela konsistensen i behållaren tills den är jämn.
- Häll den resulterande massan på revbenen, blanda och kyl i 2 timmar. Med jämna mellanrum ska revbenen vändas och hällas med senaps-honungssås som har runnit till botten av skålen.
- När tiden har gått, ta bort revbenen från kylskåpet och överför den till en påse (ärm) för bakning.
- Förvärm ugnen (inre temperatur - 200 °), lägg sedan ett bakplåt med en påse där, revbenen kokas i 1 timme. Efter ett tag sänker du ugnstemperaturen till 150 grader och väntar ytterligare 30 minuter, varefter skålen blir helt klar.
Nötkött revben i en påse serveras som en separat maträtt.
