Jag föreslår att diversifiera fiskmenyn med en enkel men rejäl och aromatisk maträtt - lax med potatis, tillagad i ugnen.
Det är nödvändigt
- 500 gram lax,
- 600 gram potatis,
- 300 ml 25 procent grädde,
- 2 vitlöksklyftor
- 1 tsk citronsaft
- 1 nypa riven muskot
- lite fint havssalt
- lite malet svartpeppar,
- 1 msk vegetabilisk eller olivolja
- 2 kvistar dill eller persilja.
Instruktioner
Steg 1
Ta bort huden och benen från den tvättade och torkade laxen, skär i 5 mm tjocka skivor (så mycket som möjligt).
Steg 2
Lägg den hackade laxen i en kopp, krydda med svartpeppar (om du vill kan du lägga till söt rödpeppar), salta lite och strö över citronsaft, blanda väl med händerna. Vi lämnar koppen fisk åt sidan.
Steg 3
Vi tvättar och rengör potatisen. Skär i cirklar med medel tjocklek.
Lägg potatisskivorna i en kastrull med saltat vatten, lägg på medium värme och koka i tre minuter efter kokning. Ta ut potatisen med en skårad sked och lägg dem i en kopp.
Steg 4
Häll kall grädde i en medelstor skål, salt, peppar, tillsätt muskot.
Vi rengör vitlöksklyftorna, hugger och lägger till grädden tillsammans med hackad dill, blanda väl. Fyllningen är klar.
Steg 5
Smörj bakformen med olja. Du kan smörja inte bara vegetabiliska utan också olivolja.
Lägg lax med potatis i formen (i ingen särskild ordning). Häll den beredda förbandet på toppen.
Steg 6
Vi värmer upp ugnen till 200 grader. Baka tills den är gyllenbrun (ca 35 minuter)
Dekorera den färdiga laxen med potatis med kvistar av färska örter och servera.
Smaklig måltid!
