Pudding är en traditionell engelsk efterrätt. I originalversionen var skålen en korsning mellan gelé och fågelmjölk efterrätt. Försök att göra en kunglig godis: varm chokladpudding.
För att förbereda varm chokladpudding behöver du: 200 g mörk choklad, 80 ml grädde (30%), 125 g smör, 4 ägg, 50 ml mjölk, 75 g mjöl, 100 g socker. Förbered silikonformar: sprid med smör och kyl. Smält choklad och smör i ett vattenbad. Kombinera mjölk och grädde i en skål, sätt på eld och koka upp. Vispa ägg med socker, tillsätt mjöl och slå igen. Kyl mjölkblandningen, häll den i ägget och rör om. Tillsätt sedan smält choklad och smör i små portioner. Rör om igen, häll i beredda formar, lägg i frysen. När puddingen har stelnat tar du bort den från frysen och placerar den i en ugn som är förvärmd till 200 ° C i 15 minuter. Servera kunglig godis varm.
När kokningen är korrekt bör puddingen bakas på utsidan och rinnande på insidan.
Choklad-vaniljpudding är inte mindre god. Produkter: 3 msk. mjöl, 0,5 msk. socker, 3 msk. kakaopulver, 0,5 tsk vanilj socker, 1 msk. smör, 2 koppar mjölk. Häll mjöl i en liten kastrull, tillsätt socker, rör om, häll i mjölk. Blanda och lägg på spisen på låg värme. Koka blandningen och rör om hela tiden. När det tjocknar lite, tillsätt det smälta smöret och dela blandningen på mitten. Häll kakaopulver i ena delen och vanillin i den andra. Värm båda blandningarna tills de är tjocka. Lägg puddingen i lager i skålarna. Låt puddingen svalna något och servera.
Strö puddingen med hackade nötter om så önskas.
För te kan du göra chokladpudding med jordgubbar. Produkter: 100 g socker, 50 g semolina, 200 g mörk choklad, 600 ml mjölk, 220 g mascarpone, 300 g jordgubbar, 50 g mandlar, 4 matskedar. rom, 1 tsk. kanel. Koka mjölk, häll långsamt i en kastrull med gryn. Tillsätt socker, blanda och lägg på låg värme. Koka blandningen tills den är tjock (cirka 20 minuter). Hacka chokladen och lägg i semolina. Rör om blandningen tills chokladen löses upp utan att ta bort kastrullen. Ta bort från värmen, tillsätt kanel, rom, halv mascarponeost. Vispa blandningen med en mixer, lägg i små formar och lägg i frysen. Stek mandlarna i en stekpanna, skala och hugga. Hacka jordgubbarna, vispa resten av osten. Sked puddingen ur burkarna, garnera med ost, jordgubbar, krossade mandlar och servera.
Det är väldigt enkelt att laga chokladpudding i mikrovågsugnen. Produkter: 3 msk. kakaopulver, 200 g smör, 5 msk. socker, 2 ägg, 6 msk. matskedar mjöl, 1 tsk. bakpulver, 2 msk. mjölk. Lägg smöret i en skål och låt det sitta vid rumstemperatur. När det smälter, tillsätt sockret blandat med kakao. Gnugga det bra. Slå mjölken och äggen i en separat skål, häll i smöret och sanden. Blanda mjöl med bakpulver och tillsätt till degen, blanda väl. Häll degen i en mikrovågssäker skål och koka i ca 6 minuter. vid maximal effekt. Ta bort puddingen, låt den sitta i 5-10 minuter och servera sedan.
