The Royal cake är ett underbart festligt bakverk som är värt de mest hedrade gästerna. Det unika med denna kaka är att varje kaka berikas med olika typer av fyllmedel. Och vilken typ av tillsatser för tårtlager att välja är upp till dig. Och ju fler sådana kakor det finns, desto mer magnifik blir behandlingen.
Ingredienslista
- premiummjöl - 500 g;
- smörmargarin - 100 g (kan ersättas med smör);
- gräddfil med ett fettinnehåll på 15% - 400 g;
- socker - 340 g;
- läsk - 2 tsk;
- citron - 0,5 st. eller äppelcidervinäger - 2 msk. l.;
- vanillin - 1 tsk;
- skalade valnötter - 100 g;
- vallmo - 80 g;
- vita russin - 3 msk. l.;
- kakao - 0,5 msk. l.;
- ostmassa - 100 g;
- kondenserad mjölk - 3 msk. l.;
- smör - 150 g;
- mixer;
- bakfat eller bakplåt;
- bakplåtspapper;
- köksvåg.
Tårta recept
För att förbereda den kungliga kakan "Royal" är den viktigaste uppgiften att göra kakor som skiljer sig från varandra i olika tillägg. Detta klassiska recept använder fyra typer av tillsatser: kakao, russin, vallmofrön och nötter. Om så önskas kan antalet kakor med fyllmedel minskas eller ökas.
Smält den krämiga margarinen i mikrovågsugnen eller vattenbadet tills den är flytande och häll sedan i en djup skål. Tillsätt socker, gräddfil och 0,5 tesked vanillin. Slå därefter den resulterande blandningen med en mixer vid höga hastigheter tills en homogen massa bildas (du måste slå i minst 4 minuter).
Släck därefter bakpulver med äppelcidervinäger eller citronsaft och lägg sedan till socker-gräddfilsmassan. Tillsätt mjöl i portioner och rör om tills inga mjölklumpar finns kvar i degen. Dela upp den färdiga degen i fyra lika delar med hjälp av en köksvåg. Det är bättre att inte göra detta "i ögat", för kakor ska ha exakt samma storlek.
Dela upp varje del av degen i separata behållare och lägg till var och en av dem fyllmedel. Till den första biten av deg - kakao, till den andra - tvättade och torkade russin, till den tredje - vallmofrön, till den fjärde - nötterna (du kan förmala dem något i en mortel). Rör om så att fyllmedlet fördelas så jämnt som möjligt i degen.
Sätt på ugnen och ställ in temperaturen till 180 grader. Rikta bakformen (bakplåt) med pergamentpapper medan den värms upp och smörj med olja. Lägg sedan ut lite av degen för den första skorpan och forma den jämnt. Skicka biten till ugnen och baka i 25 minuter. Vid slutet av den tilldelade tiden, genomtränga kakan med en tändsticka - om den är torr kan produkten tas bort.
Lika som att baka den första skorpan, baka de återstående tre. Om du har två bakplåtar kan du laga kakorna samtidigt, till exempel två kakor på det övre racket i ugnen och de andra två på botten. Efter 15 minuter byter du brickorna med kakorna så att de bakas jämnt.
Ta bort de färdiga kakorna från ugnen och svalna ordentligt. Under tiden svalnar de, du kan börja förbereda grädden.
Hur man gör en utsökt kräm till "Royal" -kakan
Ta ut smöret från kylskåpet i förväg och håll det vid rumstemperatur för att mjuka upp det. Överför den sedan till en skål och dela den i små bitar. Tillsätt kondenserad mjölk, gräddost och resterande vanillin. Vispa allt tillsammans med en mixer tills det är jämnt, inom 1 minut.
När grädden är klar sprider du varje kaka med den och placerar dem ovanpå varandra i slumpmässig ordning: till exempel först kakan med russin, sedan med kakao, sedan med nötter och den sista med vallmofrön. Täck också över kakans topp och sidor med grädde. Den monterade kakan kan dekoreras efter eget tycke - strö över nötter eller kaksmulor.
