Krusbär är inte särskilt nyckfull och därför en mycket populär trädgårdskultur. Dess bär är utsökta på egen hand. Krusbär kan användas för att göra några bra sylt. En av dem fick förtjänat namnet "Royal". Denna sylt är verkligen värt det kungliga bordet, eftersom det inte bara är mycket gott, utan också ser vackert ut. Att laga mat tar lite tålamod, men resultatet är värt det.
Det är nödvändigt
-
- krusbär;
- körsbärsblad;
- Valnöt;
- socker;
- vatten;
- kylskåp;
- köksredskap;
- en skarp kniv eller skalpell;
- burkar och lock;
- valsmaskin.
Instruktioner
Steg 1
Beräkna antalet produkter. För 5 koppar utvalda krusbär behöver du 2 handfull körsbärsblad, 3 koppar vatten och 7 koppar strösocker samt några valnötter. Skala och hugga nötterna. Sätt bort ett dussin av det totala antalet körsbärsblad, de kommer att behövas lite senare.
Steg 2
Förbered bären. För en sådan sylt är det nödvändigt att välja stora och starka, som inte kommer att skrynkla om de genomborras. Tvätta krusbären. Ta bort stjälkarna. Efter att ha gjort ett längsgående snitt på varje bär med en skarp kniv, ta bort fröna från det och sätt in valnötbitarna.
Steg 3
Gör ett avkok av körsbärsblad. Häll 3 koppar vatten i en emaljkruka och doppa de rent tvättade körsbärsbladen i den. Placera kastrullen på medelhög värme och koka vattnet, ta sedan bort buljongen omedelbart. Buljongen ska vara grön. Låt det svalna till rumstemperatur och lägg potten i kylen över natten.
Steg 4
Gör en sirap. För 2 koppar buljong, ta 7 koppar socker, rör om och koka. Häll beredda krusbär i kokande sirap och koka i 12 minuter. Doppa några fler körsbärsblad i sirapen och koka ytterligare 2-3 minuter.
Steg 5
Sterilisera burkar och lock. Häll kokande vatten över burken innan du häller sylt där. Häll syltet varmt och rulla omedelbart burken.
