Detta recept är ett slags lättare och hälsosammare alternativ till den klassiska engelska Bakewell-pajen. Jag rekommenderar starkt att prova!
Det är nödvändigt
- - 125 g konserverade körsbär
- - 0,5 tsk stärkelse;
- - 25 g mandlar
- - 1 msk. majsmjöl;
- - 2 tsk socker + 1 tsk;
- - 1/4 tsk bakpulver;
- - 1 ägg
- - 50 g yoghurt utan tillsatser;
- - 1 msk. vegetabilisk olja.
Instruktioner
Steg 1
Förvärm ugnen till 180 grader. Formarna där vi ska baka smörjs med olja.
Steg 2
Strö körsbär med stärkelse och lägg i beredda former. Sikt majsmjölet med bakpulver. Tillsätt socker till blandningen, rör om. Mal mandlarna till mjöl med en mixer eller kaffekvarn med tillsats av 1 tsk. socker: det fungerar som ett absorberande medel och förhindrar att mandlarna förvandlas till en tjock pasta. Tillsätt resten av de torra ingredienserna.
Steg 3
Blanda yoghurten separat med ägget och vegetabilisk olja. Kombinera i delar med en torr blandning och blanda tills den är jämn. Häll i en form som täcker våra körsbär och baka i 20 - 25 minuter.
