Ordet pudding i översättning från engelska betyder den tredje maträtten. Vanligtvis serveras klassiska puddingar i slutet av en måltid. Detta är en luftig, söt, delikat maträtt gjord av mjölk, ägg, socker. Ibland smaksätts en delikatess med alkoholhaltiga drycker, i det här fallet lägger vi till körsbär och rom i puddingen - en perfekt kombination till efterrätt.
Det är nödvändigt
- För åtta portioner:
- - 680 g vitt bröd;
- - 2 koppar vispad grädde
- - 2 glas mjölk
- - 1, 5 koppar torkade körsbär;
- - 1, 25 glas socker;
- - 1/4 kopp mörk rom;
- - 8 ägg
- - 2 msk. skedar vaniljextrakt;
- - karamelsås efter smak.
Instruktioner
Steg 1
Sätt ugnen för att värma upp till 200 grader.
Steg 2
Klipp ut cirklar med en diameter på cirka 7-8 cm från brödet, lägg dem på ett bakplåt, lägg dem i ugnen i 5 minuter för att bruna brödet. Sänk temperaturen till 180 grader.
Steg 3
Kombinera grädden, mjölken och sockret i en kastrull, koka upp, rör om ibland tills sockret är helt upplöst.
Steg 4
Vispa äggen separat, tillsätt dem försiktigt till den heta krämiga blandningen, tillsätt rom och vaniljextrakt, rör om.
Steg 5
Smörj 8 små souffléformar med smör och lägg på ett bakplåt. Lägg en skiva bröd i varje kastrull, sedan 1 msk. en sked torkade körsbär. Upprepa lager tre gånger, den sista ska vara bröd.
Steg 6
Häll den beredda grädden i formar, låt stå i en halvtimme och tryck lätt på brödet.
Steg 7
Baka sedan puddingen i 30-40 minuter tills den är gyllenbrun. Servera varm med en karamelsås som kan kokas med vanligt vatten och socker.
