Pannkakor är utsökta med gräddfil, kondenserad mjölk, röd kaviar. De är fyllda med kött, keso, sylt. En tårta med flera våningar är gjord av pannkakor. För att kunna smaka på allt detta måste du först baka pannkakorna själva.
Pannkaka recept
Det finns ett enkelt och vanligt recept på pannkakor. Det kommer att behöva följande komponenter:
- 3,5 glas mjölk
- 2 ägg;
- 2 koppar mjöl;
- socker, salt
- ½ tesked citronsaft eller kefir;
- ¼ tesked bakpulver;
- vegetabilisk olja för stekning;
- en bit färsk bacon
- Smör.
De som redan har förberett pannkakor vet hur svårt det ibland är att röra degen till en enhetlig konsistens så att den inte har en enda klump. För att allt ska fungera, häll alltid vätskan i mjölet. Först siktas den i en bred kastrull och sedan hälls ljummjölk i.
Rör om blandningen med en visp eller mixer i låg hastighet, slå äggen i den, lägg socker, salt och läsk som släcks med syra i en matsked.
Värm stekpannan och häll försiktigt i lite olja. Om då pannkakorna inte är med en söt fyllning, gräddfil, är det bekvämt att mala detta smör med en bit bacon eller en halv lök, spetsad på en gaffel. Stek pannkakan på båda sidor och ta sedan bort den på en stor platt tallrik. Du kan smörja var och en på toppen med en liten bit smör.
Enkelt jästrecept
Jästpannkakor kan också bakas snabbt. För dem är det nödvändigt:
- 30 g färsk jäst;
- 1 liter mjölk
- 550 g siktat mjöl;
- 2 ägg;
- 1 matsked socker
- salt;
- ¼ glas vegetabilisk olja;
- Smör.
Värm ett glas varm mjölk till 40 ° C, häll socker, salt, 2 msk mjöl i det, lägg jäst. Blanda blandningen väl och lägg den på en varm plats i 25 minuter.
Slå sedan in äggen, tillsätt kvarvarande mjölk, tillsätt mjöl och vegetabilisk olja. Pannkakor bakas som i föregående recept. Var och en, om så önskas, är oljad. Produkterna är frodiga, spetsiga och mycket välsmakande.
Andra enkla pannkaka recept
Pannkakamjöl hjälper till att spara tid. Det räcker att tillsätta varm mjölk, rör om och baka omedelbart.
Om det inte finns några ägg i huset kan du göra utan dem, baka pannkakor med vegetabilisk olja. Du behöver mindre olja för stekning än vanligt, eftersom den redan finns i degen. Här är vad du behöver:
- 1 ¼ kopp lite uppvärmd mjölk;
- 1 kopp koppar mjöl;
- 3 matskedar vegetabilisk olja;
- socker, salt
- läsk på kanten av en tesked.
Sikt först mjöl i en djup skål, tillsätt läsk, salt, socker. Häll i mjölk och rör om väl med en mixer.
Pannkakor stekas och äts sedan med gusto.
