Serveras med varmt krispigt bröd, denna gourmet sallad är perfekt för en lätt lunch. Att laga en sallad är enkel och hela tillagningsprocessen tar inte mer än 20 minuter.
Det är nödvändigt
- - 300 g kycklingbröstfilé
- - 6 koppar rucola
- - rödlökhuvud
- - 60 g champignons;
- - 0,5 koppar böngroddar;
- - 12 körsbärstomater;
- - 2 msk. skedar sesam;
- - 2 msk. matskedar olivolja.
- För såsen:
- - 1 tesked sesamolja;
- - 0,5 tsk sojasås
- - 3 msk. matskedar olivolja;
- - riven skal och saft av 1 citron;
- - en nypa mycket fint socker.
Instruktioner
Steg 1
Skär rödlökhuvudet i hälften och sedan i skivor. Skär också svampen i skivor.
Steg 2
Skär kycklingen i tunna skivor. Värm olivoljan i en stekpanna och stek kycklingskivorna i den i 4 minuter tills köttet är brunt.
Steg 3
Tillsätt sesamfrön i kycklingen och koka i ytterligare 2-3 minuter tills sesamfrön också är bruna och kycklingbitarna blötläggs i sin smak.
Steg 4
Placera rucola (eller salladsblad) på en serveringsplatta. Tillsätt hackad lök och svamp, bönor och körsbärstomater. Vispa.
Steg 5
Lägg alla såsingredienser i en lockburk, stäng och blanda ordentligt. Lägg kycklingskivorna ovanpå salladen och toppa med såsen. Skålen är redo att serveras.
