Kaninkött är en mycket öm och dessutom lätt och kostprodukt. Att laga det korrekt är en hel konst.
Det är nödvändigt
- - 1 skalad kanin
- - 250 ml vegetabilisk buljong
- - 3 vitlöksklyftor
- - 1 gäng salvia
- - 200 ml premiumolivolja
- - salt och peppar - efter smak.
Instruktioner
Steg 1
Koka en hel kanin i kokande buljong i 45 minuter
Steg 2
Ta bort, låt svalna, ta bort kött från benen och skär stora bitar
Steg 3
Skala vitlök och skär i skivor; tvätta salvia löv
Steg 4
Borsta en skål med 2 msk olivolja, tillsätt vitlök och hur många salvia löv, lägg sedan ut ett lager kaninkött
Steg 5
Salt, peppar och pressa köttet väl så att det inte blir några tomrum
Steg 6
Fortsätt sedan att stapla kött, vitlök och örter i lager tills du får slut på ingredienser; lägg samtidigt några av de bästa massabitarna i det översta lagret
Steg 7
Häll resterande olivolja i en skål, täck och placera den på en sval plats i 8-10 timmar, tillsätt olivolja när den absorberas; Servera det kokta köttet.
