Läckra och originella tårtor med grönsaksfyllning passar idealiskt in i festmenyn. Från den angivna mängden ingredienser erhålls fyra tårtor med en diameter på 10 cm.
Det är nödvändigt
- För provet:
- - 160 g mjöl;
- - 85 g smör;
- - 1 äggula;
- - 2 msk. skedar av pumpafrön, vatten;
- - en nypa salt.
- För fyllning:
- - 1 zucchini
- - 1 morot
- - 1 ägg
- - 150 ml grekisk yoghurt
- - 40 g hård ost;
- - 10 lager skinka
- - en nypa salt, svartpeppar.
Instruktioner
Steg 1
Sikta mjöl, tillsätt en nypa salt, rör om. Tillsätt en äggula, häll i 2 matskedar isvatten. Kombinera blandningen med mjukt smör. Du får en deg för tartlets. Tillsätt pumpafrön till det, forma en boll, linda in i plastfolie, lägg i kylen i en timme.
Steg 2
Ta ut degen, lägg den i formar och stick med en gaffel så att degen inte höjs under tillagningsprocessen. Lägg pergament ovanpå, strö bönor. Baka i 12 minuter vid 180 grader. Ta bort pergamentet och bönorna och baka i ytterligare 3 minuter.
Steg 3
Förbered dina grönsaker. Skär zucchinin i tunna skivor (använd en grönsaksskalare för att göra skivorna mycket tunna). Rulla upp med en ros, fäst med en tandpetare. Gör detsamma med tunt skivad skinka. Koka morötterna tills de är halvkokta, skala med en grönsaksskalare, skär i tunna skivor, bilda också rosor. Trimma varje resulterande blomma så att de kommer ut i samma höjd.
Steg 4
Förbered fyllningen. Vispa i grekisk yoghurt och ägg, tillsätt riven ost och krydda med salt och peppar efter smak. Blanda noggrant. Häll påfyllningen över tårtorna. Ta bort tandpetare från vegetabiliska rosor, lägg på fyllningen. Baka tårtor med grönsaker och yoghurt som häller i 30 minuter i ugnen, värmda till 180 grader.
