Denna sallad har, konstigt nog, italienska rötter! Dessutom kan du bara träffa honom i lugna små hemrestauranger …
Det är nödvändigt
- För 3 portioner:
- - 200 g pärlkorn;
- - 1/2 stor söt röd paprika;
- - 1/2 stor söt gul paprika;
- - 1 liten rödlök;
- - 1 gurka
- - 1 tomat;
- - olivolja för dressing;
- - 1, 5 msk. balsamvinäger;
- - salt och nymalet svartpeppar efter smak.
Instruktioner
Steg 1
Skölj pärlkornet och koka, som de säger, "vid tanden." För att göra detta, korta bara tillagningstiden som anges på förpackningen lite, men i alla fall, prova!
Steg 2
Töm vattnet från det färdiga pärlkornet och låt det svalna till rumstemperatur.
Steg 3
Tvätta och torka alla grönsaker medan kornet svalnar. Pepparfrön och skär i små kuber. Hacka även gurkorna med tomater och lök. Försök att klippa så liten som möjligt!
Steg 4
Blanda alla grönsaker med flingor, salt och peppar efter smak, tillsätt lite olivolja och balsamvinäger. Denna sallad är särskilt värdefull eftersom den kan tillagas på morgonen och tas med dig till jobbet: den tappar absolut inte sin fantastiska smak!
