Kött är en proteinkälla. Fläsk gör att du kan mätta kroppen inte bara med proteiner utan också med andra användbara ämnen. För detta recept kan du ta färdiga fläskkotletter eller slå köttet själv. Observera att en ländrygg är bäst för kotletter.
Det är nödvändigt
- För fyra portioner:
- - 4 fläskkotletter
- - 9 msk. matskedar grädde med 30% fettinnehåll;
- - 2 lökar
- - 8 msk. matskedar äppelcidervinäger;
- - 4 st. matskedar olivolja, hackad persilja;
- - en massa salvia löv.
Instruktioner
Steg 1
Strö fläskkotletter med peppar och salt.
Steg 2
Värm olja i en tung kastrull, stek köttet på båda sidor. Lägg sedan på en tallrik med en tång.
Steg 3
Töm nästan allt fett från kastrullen, låt det bara vara lite, minska värmen, stek de hackade lökarna i 4 minuter. Tillsätt sedan ättika i lök, vänta tills vätskan avdunstar, sluta inte röra lök.
Steg 4
Sätt tillbaka köttet i grytan, häll i ett halvt glas vanligt vatten, grädde, tillsätt persilja och salvia. Simma i 5 minuter utan lock.
Steg 5
Ta bort fläskköttet från kastrullen och överför det till en ren tallrik.
Steg 6
Koka såsen ytterligare, nästan hela vätskan ska avdunsta. Rör om det hela tiden.
Steg 7
Servera färdiga kotletter med sås, potatismos och färsk persilja.
