Påsk är en ostmassa som finns i två typer - rå och kokt. Rå påsk med pistaschmandlar tillagas snabbare än kokt, men på grund av att den inte genomgår värmebehandling måste den ätas snabbare - senast 2 dagar efter tillagningen.
Det är nödvändigt
- För sex portioner:
- - 1 kg keso
- - 500 ml grädde
- - 200 g pistaschmandlar;
- - 200 g florsocker
- - 150 g smör;
- - 4 äggulor.
Instruktioner
Steg 1
Ta den mest homogena keso genom konsistens. Om du har granulär keso, torka först den genom en sil.
Steg 2
Kombinera ostmassa med mjukt smör.
Steg 3
Vispa grädden, lägg i ostmassan. Slå pulvret med äggulor, skicka till blandningen. Mal alla ingredienser, tillsätt skalade pistaschmandlar (det är bättre att steka och finhacka dem).
Steg 4
Förbered en form till påsk - täck sidorna med steril gasväv, försök att rada den utan rynkor.
Steg 5
Lägg ostmassan, tampa den ordentligt. Sätt förtryck på toppen, lägg det på en sval plats i 24 timmar.
Steg 6
Ta bort förtrycket, ta bort gasväven. Rå påsk med pistaschmandlar är redo.
