Det finns många recept för bakning med rabarber. Personligen påminner det mig alltid om barndom, lantgård och sommar. Sofistikerade finsmakare kan prova olika kombinationer med rabarber. Det är i perfekt harmoni med huvudbäret på sommaren - jordgubbar.
Det är nödvändigt
- - vetemjöl - 80 gram;
- - raffinerad vegetabilisk olja - 90 ml;
- - Hercules flingor - 50 gram;
- - brunt socker - 200 gram;
- - potatisstärkelse - 15 gram;
- - färska jordgubbar - 300 gram;
- - färsk rabarber - 400 gram;
- - hasselnötter - 100 gram.
Instruktioner
Steg 1
Först måste du förbereda nötterna. För att göra detta, förvärm ugnen till 180 grader, lägg dem i ett tunt lager på ett bakplåt och baka i 10 minuter, rör om ibland. För att rengöra dem från filmer måste du lägga nötterna i en handduk eller en tät påse och gnugga ihop dem ordentligt. Kyl sedan ner dem och slipa dem på något bekvämt sätt tills de blir grova smulor.
Steg 2
Sikt mjölet i en separat skål, helst ett par gånger. Tillsätt havregrynflingor, halvt brunt socker, hackade nötter och salt efter önskemål. Skölj bären, torka, ta bort stjälkarna och skär i fjärdedelar. Ta bort venerna från rabarberna, skär stammarna över och sedan i bitar högst en centimeter. I en annan behållare, kombinera jordgubbar och rabarber, tillsätt resterande socker och stärkelse. Blanda allt försiktigt genom att skaka det flera gånger.
Steg 3
Smörj den valda formen väl med olja på alla sidor. Tillsätt resten av oljan i mjöl- och nötterblandningen, blanda noggrant. Placera jordgubbar och rabarber längst ner. Strö på toppen med en blandning av hasselnötter och Hercules, tampa lite med en gaffel.
Placera skålen i ugnen, även uppvärmd till 180 grader, i en halvtimme. Servera kyld.
