"Mimosa", "Olivier", "Crab", "Greek" - alla dessa är favoritsallader som tillagas i nästan alla hem. Inte ett enda festbord kan klara sig utan dessa rätter, och att dekorera dem vackert och originellt är varje hostess dröm. Erbjud dina gäster välbekanta sallader på ett nytt sätt, så får du många konserver.
Mimosasallad i ostkorgar
Ingredienser:
- 150 g konserverad saury;
- 250 g kokt potatis;
- 150 g kokta morötter;
- 3 kokta kycklingägg
- 1 stor lök
- 100 g hård ost;
- 180 g majonnäs
- persilja;
För korgar:
- 180 g hårdost;
- 3 msk. mjöl.
Mal osten och rör om mjölet. Blinda 4 identiska tunna kakor, lägg på oljat pergament och smälta i ugnen. Ta bort bakplåten och använd en spatel för att separera ostcirklarna så snart de har satt lite. Placera dem på inverterade breda glas eller skålar och ställ dem i kylskåp.
Hacka lök och täck med kokande vatten i 10 minuter. Riv andra grönsaker, ost och ägg i separata skålar (vita och äggulor separat). Mosa fisken med en gaffel. Samla salladen i ostkorgar, lägg ut och sprid skikten med majonnäs i denna ordning: saury, ekorrar, morötter, lök, potatis och ost. Strö topparna med riven äggula och garnera med persiljeblad.
Olivier fiskbenssallad
Ingredienser:
- 300 g kokt fläsk
- 2 kokta potatisar
- 1 kokt morot;
- 4 kokta kycklingägg
- 3 pickles
- 1 lök;
- 200 g ärtor på burk;
- 200 g majonnäs
- salt;
- malen svartpeppar;
För arkivering:
- 120 g dill;
- en skiva röd paprika
- några granatäpplefrön.
Blöt hackad lök i varmt vatten i några minuter. Skär kött, potatis, morötter, gurkor och ägg i kuber. Blanda alla beredda ingredienser med ärtor, krydda med majonnäs, krydda med peppar och salt efter smak. Lägg allt på en platt salladsskål, helst grön, i form av en bild. Sprid dillkvistarna ovanpå, från bas till topp och bilda ett slags fiskbens. Klipp ut en femkantig stjärna från en bit röd paprika och lägg på toppen, sprid granatäppelfrönen som kulor på ett träd.
"Krabba" sallad i tartlets
Ingredienser:
- 200 g krabbpinnar;
- 2 kokta kycklingägg
- 100 g kokt ris;
- 150 g konserverad majs utan vätska;
- 3 gröna lökfjädrar;
- 100-150 g majonnäs;
- salt;
För registrering:
- 10-12 tårtor
- 50 g röd kaviar eller imitation.
Hacka krabbpinnarna, gröna lökar och ägg och lägg i en djup skål. Tillsätt majs, ris där, häll med majonnäs, rör om och salt. Fyll tartlets med sallad och täck med röda ägg.
"Grekisk" sallad på spett
Ingredienser:
- 100 g fetaxost;
- 12 röda körsbärstomater;
- 1 liten gurka
- 6 stora gropar oliver
- 2 gröna salladsblad
För såsen:
- 60 ml olivolja;
- 25 ml balsamvinäger;
Såväl som:
- 12 tandpetare eller spett.
Lämna tomaterna hela, skär fetaxa i kuber, oliverna i halvor, gurkan i tjocka cirklar. Lägg mat på tandpetare i samma ordning, lägg på en platt tallrik fodrad med salladsblad och droppa med en blandning av olivolja och balsamvinäger.
