Läckra rouletter med vitlök blir en riktig dekoration på ditt bord. Från de listade ingredienserna får du en maträtt för 4-6 portioner.
Det är nödvändigt
- - nötkött 1-1, 5 kg
- - salt, peppar efter smak
- - vegetabilisk olja 1/2 kopp
- - adjika 2 msk
- - vitlök 1-3 kryddnejlika
- Fyllning
- - skinka 300 g
- - konserverad svamp 300 g
- - ost 300 g
- - konserverade gröna ärtor 100-150g
- Dekorationer
- - sallad och rödlök
Instruktioner
Steg 1
Tvätta köttet väl. Skär i hälften, men skär inte till slutet. Det är bra att slå av från olika sidor. Krydda med salt och peppar.
Steg 2
Skala vitlök, finhacka eller passera genom vitlök, tillsätt adjika och blanda allt väl. Ta den beredda blandningen och smörj köttet väl på båda sidor.
Steg 3
För fyllningen, skär skinkan i tunna remsor. Champignonerna, om de redan är skurna, kan stekas lite. Rivost. Det är nödvändigt att tömma vätskan från ärterna. Lägg ett lager skinka på köttet, strö över ost, tillsätt svamp och strö med ost igen. Häll ärtor på toppen. Rulla sedan köttet till en rulle och binda det tätt med en tråd.
Steg 4
Smörj ett bakplåt i förväg med vegetabilisk olja och värm ugnen till 180 grader. Lägg rullen på ett bakplåt och lägg i ugnen i 45-50 minuter. Kyl rullen och skär i lika delar. Lägg salladen på en tallrik för rullen och skär blommorna ur rödlök.
