Yoghurtmuffins med körsbärsmarinerad i hamn är en delikat delikatess som är både enkel och elegant samtidigt. Varje tedryckning med sådana muffins kommer att gå med en smäll, säkert kommer du att tillgripa detta recept mer än en gång.
Det är nödvändigt
- För 12 muffins:
- - 400 g krämig yoghurt
- - 125 g socker;
- - 50 g smör;
- - 50 g havregryn;
- - 50 ml portvin
- - 40 g stärkelse;
- - 2 ägg;
- - 1 paket vaniljssocker;
- - 2 msk. skedar kakao och socker för körsbär;
- - 36 st. körsbär med svansar;
- - 1 msk. en sked citronsaft;
- - en nypa salt, lite citronskal, bakpulver.
Instruktioner
Steg 1
Lägg 2 matskedar socker i en liten kastrull, häll i citronsaft och port, värm blandningen, lägg de tvättade körsbären i den, koka upp och stäng av värmen. Låt körsbären svalna i en kastrull, täckt.
Steg 2
Vispa det mjukade smöret med socker till en skummande massa, tillsätt ägg ett i taget. Tillsätt sedan yoghurt, stärkelse, vaniljssocker, havregryn, bakpulver, en nypa salt och citronskal efter smak. Istället för yoghurt kan du använda gräddfil med låg fetthalt, men den ska inte vara flytande. Blanda allt tills det är jämnt.
Steg 3
Överför en tredjedel av den resulterande degen till en separat skål, tillsätt kakaopulver till den, blanda. Dela den mörka degen i formar och lägg dem med pappersmuffinsformar. Sprid den lätta degen över den mörka degen.
Steg 4
Lägg formarna med degen i ugnen vid 200 grader Celsius. Baka i ca 30 minuter, men styr dig av din ugn och storleken på burkarna. Ta bort formarna från ugnen och kyla muffinsna.
Steg 5
Ta bort muffinsna från formarna och placera tre körsbär ovanpå varje muffin. Servera yoghurtmuffins med portmarinerade körsbär till te omedelbart. Nästa dag blir degen lite torr, så det är bättre att inte baka en veckas leverans av muffins.
