Kalvkotletter i jaktstil kommer definitivt att tilltala alla älskare av köttdelikatesser. Skålen visar sig vara väldigt saftig och aromatisk.
Det är nödvändigt
- - 600 g kalvkött
- - 1 msk. buljong
- - 150 g rökt kycklingbröst
- - 5 potatisar
- - flera champinjoner eller andra svampar
- senap
- - malen svartpeppar
- - ost
- - salt
- - aromatiska rötter
- - fläskfett
Instruktioner
Steg 1
Skär kalvköttet i små kotletter och slå med en kötthammare. Gnugga varje bit med salt, svartpeppar och rulla i mjöl. Smält några matskedar fläskfett i en stekpanna och stek kotletterna i den tills den är gyllenbrun.
Steg 2
Lägg köttämnena från pannan på en separat skål, och i resterande fett steker du potatisen, skär i tunna skivor. Hacka kycklingbröstet och lägg till potatisen. Dessutom kan du komplettera skålen med finhackad lök. Häll buljongen och lite rött vin i pannan. Ta med blandningen tills den är öm.
Steg 3
Lägg kalvköttkotletterna i en ugnsform, efter att du tidigare har smord dem med senap. Toppa med en blandning av potatis och rökt kycklingbröst. Tillsätt kryddor och aromatiska rötter efter smak. Strö finriven ost och hackad svamp över skålen. Baka kotletterna i ugnen i 15-20 minuter.
