Läckra doftande stycken biff på rosmarinkvis med kryddig sås du kommer säkert att tycka om det!
Det är nödvändigt
- För 6 portioner:
- - 4 matskedar tung grädde;
- - 4 matskedar Dijon senap;
- - 1/3 msk kompakt paprika;
- - 140 ml olivolja
- - 5 msk. pepparrot;
- - 6 rosmarinkvisspett;
- - 2 tsk hackad timjan;
- - 1 msk. gräddfil;
- - 2 msk. Soja sås;
- - 2 stora biffar
- - 1 citron;
- - salt och peppar efter smak
- - 4 vitlöksklyftor.
Instruktioner
Steg 1
Gör en marinad för kött: Kombinera senap, sojasås, olivolja och finhackad timjan i en stor skål. Gnid vitlök där, blanda väl med en visp.
Steg 2
Förbered såsen. Vispa pepparrot med gräddfil och grädde i en mixer. Ta bort skalet från citronen med ett fint rivjärn och blanda med resten av såsen. Glöm inte att tillsätta salt och peppar efter smak!
Steg 3
Skär biffarna i tunna skivor (för detta kan du till och med blötlägga dem i frysen i en halvtimme). Doppa var och en av skivorna i marinaden och lägg i en skål. Sedan, när du upprepar denna process för alla bitar, stäng skålen och kyl den för att marinera i en timme.
Steg 4
Efter en timme ska skivorna spännas på kvistspett. Täck lätt över de kryddiga örterna med folie och lägg på gatan på gatan (du kan också baka i ugnen). Stek köttet till det är mjukt och servera med såsen!
