Söt soppa kan användas som en första varmrätt, som en kall aptitretare och till och med som en efterrätt. Smaken på en maträtt beror på kombinationen av huvudingredienserna och en mängd olika kryddor. För många vuxna är sådan mat ovanlig, men det kan vara en riktig välsignelse för barn- och kostvanor. Till exempel är melonsoppa både en delikatess och ett underbart verktyg för effektiva fastedagar.
Det är nödvändigt
-
- 1 rund melon (200 g massa)
- färska bär för dekoration;
- 2 msk gräddfil;
- några blad av färsk mynta;
- 3 msk Sahara;
- florsocker för dammning;
- 0,5 koppar grädde;
- 500 g sötpotatis;
- salt och tabaskosås efter smak.
Instruktioner
Steg 1
Skär en liten melon i två bitar och frigör den från kärnan (frön) med en matsked. Ta bort huden och skär köttet i små skivor. Mala den i en mixer tills den är puré med några färska mynta kronblad. Dekorera den färdiga kalla soppan med färska bär (hallon, jordgubbar).
Steg 2
Melon innehåller en stor mängd vatten och socker och behöver därför inga ytterligare tillsatser. Om så önskas kan en söt tand dock sötta skålen med sirap. För att förbereda det, koka 3 matskedar strösocker och samma mängd vatten på låg värme under konstant omrörning i 10 minuter. Dessutom kan melonsoppan garneras med pulveriserat socker.
Steg 3
Försök att laga en exotisk maträtt från dina favoritmeloner. En lätt, uppfriskande soppa kan ordnas på ett originellt sätt i en halv rund melon istället för en tallrik och serveras till gästerna på en varm sommardag. För en mer tillfredsställande måltid rekommenderas att du inkluderar en sötpotatis, yam, som en av ingredienserna.
Steg 4
Tvätta och skala ett pund sötpotatis, hugga knölarna och lägg dem i kokande vatten. Krydda efter smak och koka tills potatisen är öm (cirka 20-25 minuter). Därefter dränerar du lite av buljongen genom ett durkslag i en ren skål, gör potatismos och fyller den med lite av den avsatta vätskan.
Steg 5
Tvätta och torka melonen, skär den på mitten och ta bort kärnan. Ta ut massan, hugga i bitar och rulla i en mixer. Ihåliga delar av frukten - "tallrikar" för soppa - linda in i plastfolie och förvara i kylen.
Steg 6
Blanda potatismos och melon, krydda den resulterande massan med en tesked strösocker och 0,5 koppar 20% grädde. Kyl melonen och sötpotatissoppan och servera, garnera med en sked gräddfil och färska myntablad.
