Du kan ändra smaken på denna morotsoppa genom att lägga till mer grädde istället för kryddor. Fans av salta rätter kan drömma upp med ett urval av kryddor som kompletterar receptet med varma ingredienser.
Det är nödvändigt
- - 400 g morötter
- - 3 vitlöksklyftor
- - 1 glas linser
- - 1 liter vatten
- - olivolja eller vegetabilisk olja
- - 1 huvud lök
- - salt
- - malen svartpeppar
- - malet muskot
- - timjan
- - basilika
- - 100 g grädde med något fettinnehåll
Instruktioner
Steg 1
Lägg hackad lök och vitlök i en förvärmd stekpanna smord med vegetabilisk eller olivolja. Tillsätt malet muskot, svartpeppar, basilika och timjan medan ingredienserna stekas. Mängden kryddor kan väljas efter eget gottfinnande.
Steg 2
Skär morötterna i skivor och koka i lätt saltat vatten. Tillsätt linser till pannans innehåll medan du lagar mat. Salta alla ingredienser efter smak.
Steg 3
Kyl morot-linsblandningen lite och mals ingredienserna med en mixer. Soppan ska vara en konsistens av puré.
Steg 4
Kombinera stekt lök med linspuré och blanda igen med en mixer. För att få en homogen konsistens rekommenderas det att värma soppan på låg värme i 5-7 minuter, tillsätt grädde till pannans innehåll.
Steg 5
Garnera lins morotsoppa med några kvistar persilja eller grön lök innan servering. Dessutom kan du lägga en ring sötpeppar i varje tallrik.
