Guldfisk sallad är gjord i olika tolkningar. Det viktigaste är att lägga ut det i form av denna havsskönhet. Några av dessa produkter placeras ovanpå skålen: röd kaviar, krabbpinnar, skivor saltad röd fisk, kokta morötter.
Sallad "Guldfisk" med krabba
De används i många sallader. I detta spelar denna produkt en ledande roll. För att förbereda denna maträtt, ta:
- 300 g havsfiskfilé (vilken som helst);
- 5 ägg
- 250 g konserverad majs;
- 200 g krabbpinnar;
- 2/3 kopp förkokt ris
- majonnäs
- salt;
- för dekoration - en skiva tomat, en gurka, tång, 4 krabbpinnar.
Fiskfiléer kokas och kyls. Gör detsamma med ägg, bara kyla dem i kallt vatten och skala dem sedan. Skär filéer, ägg och krabbpinnar i kuber. Kasta dessa livsmedel med kokt ris, majs, salt, majonnäs och lägg på en tallrik och forma fisken.
Svansen och fenorna är bildade av krabbpinnar skurna i tunna remsor. För att skapa "skalor" skärs de i cirklar. Ögat kommer att göras av en gurka cirkel, och munnen kommer från en tomat. Tången kommer att efterlikna alger.
Sallad "Guldfisk" med konserverad lax
Du behöver inte blanda ingredienserna utan lägga dem i lager. Så här är denna sallad gjord för vilken du behöver:
- 1 medium burk konserverad lax;
- 3 hårdkokta ägg
- 1 liten burk av en konserverad grön kruka;
- 1 färsk gurka
- 6 gröna lökfjädrar;
- kokta morötter för dekoration.
Varje lager (med undantag av lax) ströms lätt med salt och smetas med en liten mängd majonnäs. Mosa den konserverade laxen med en gaffel och lägg den i form av en fisk på en tallrik. En gurka, skuren i form av rutor eller sugrör, läggs på den.
Det tredje lagret är ägg, krossat med ett grovt rivjärn. Nästa - hackade lökfjädrar. Den sista är ett lager ärter. Om du vill att fisken ska vara smaragdgrön kan du stanna där. Guldfisken blir om du dekorerar den med skivor morötter, skuren i cirklar ovanpå.
Så bildas kroppen av en havsinvånare, huvud, svans och fenor. En ärta blir ett öga. En är tillräcklig, så fisken ligger på en salladsplatta på sidan.
Majs sallad
I följande recept spelar konserverad majs rollen som gyllene skalor. För denna maträtt behöver du:
- 700 gram fiskfiléer (kummel, notothenia, hoku eller argentina);
- 1 burk konserverad majs;
- 100 gram tång
- 1 rovhuvud
- 6 kokta potatisar;
- 1 kokt morot;
- peppar, salt
- 500 gram gräddfil
- lök, lagerblad för buljong.
Koka den tvättade fisken i saltat vatten tillsammans med peppar, lagerblad, lök i 20 minuter och låt svalna.
Potatisen skärs i kuber. Flera remsor är separerade från morötterna för dekoration, resten skärs också i kuber. Vätskan dräneras från majsen. För salladen i sig behöver du en halv burk. Den blandas med morötter, potatis, fisk skuren i bitar. Tillsätt hackad tång till detta, krydda salladen med gräddfil, svartpeppar och blanda allt.
Det återstår att forma fisken på en tallrik, strö majs på toppen och gör munnen, ögonen, fenorna och svansen från morotremsorna.
