Denna maträtt är idealisk för fester eftersom läckra miniatyrpizzor kan avnjutas utan att använda bestick.
Det är nödvändigt
- - 2 ägg;
- - 50 g räkor
- - 1 vitlöksklyfta
- - 80 g Mozzarellaost;
- - 1 tesked salt
- - 500 g vetemjöl;
- - 1/2 massa basilika
- - 20 g smör
- - 65 g olivolja
- - 20 tomater med körsbärsstorlek
- - 1 matsked tung grädde;
- - 250 g fettfri keso
- - 4 små lökar
- - 30 g Gouda-ost (riven);
- - 1 nypa salt och nymalt svartpeppar
Instruktioner
Steg 1
Vispa keso med salt, tillsätt solrosolja och ägg. Rör om tills det är jämnt. Tillsätt mjöl i portioner (i skedar), rör om kontinuerligt. Forma degen till en boll och lägg i kylen.
Steg 2
Tvätta de unga lökarna och skär dem i tunna ringar. Skala vitlök och passera den genom en press. Koka lök i smör i fem minuter, tillsätt sedan hackad vitlök, tillsätt tung grädde. Ta bort från värme och kyl.
Steg 3
Blanda räkor med Gouda-ost och lök, salt och peppar. Skär mozzarellaosten i 10 skivor. Tvätta tomaterna och skär var och en i hälften. Tvätta basilikan och separera bladen från stammen. Linja ett bakplåt med pergamentpapper.
Steg 4
Rulla ut degen i ett ca 2 mm tjockt lager, klipp ut 20 cirklar med en diameter på 10 cm från det och lägg dem på ett bakplåt. Sprid lök-vitlöksblandningen på alla muggar, en Mozzarellaskiva och ett basilikablad vardera, krydda med salt och peppar.
Steg 5
Sprid tomathalvorna över toppen av pizzan och lägg pizzapannan på ugnen. Baka i en förvärmd ugn till 200 ° C i 10 minuter. Servera den färdiga pizzaen omedelbart.
